Présentation datant de novembre 2000 du travail de Mark Angeli, viticulteur en Val de Loire. La ferme de la Sansonnière est en biodynamie depuis 1990 environ.
La qualité des vins: Tout citoyen a le droit de consulter en mairie les déclarations de récolte des vignerons. Une aubaine pour comprendre pourquoi ceux qui font les meilleurs vins ont souvent les salaires les plus bas, pourquoi la quasi totalité des vins est chaptalisée, sans parler de la soixantaine d’autres substances exogènes parfaitement légales, palliant mal les catastrophes culturales (désherbants, pesticides, fongicides, machines à vendanger, levures aromatisantes).
Résultat: 80% des cancers ont une origine environnementale, et ces vins sans personnalité, facilement reproductibles ailleurs, ne se vendent plus à l’export, et bientôt même en France.
Retrouvez-le sur son blog
Inscription à :
Publier les commentaires (Atom)
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire